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Les plats signatures du Mori Venice Bar, en vente-à-emporter et livraison.

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ANTIPASTI

Burrata des Pouilles, roquette sauvage, tomates cerise, huile extra vierge d’olive Settembrino.

19,00

Tartare de bar de ligne, ‘agrumette’, huile d’olive extra-vierge, artichauts violets à la Crudaiola, boutargue de mulet, pistaches, huile d’olive extra vierge Geraci.

25,00

Friture classique croustillante de calamars de l'Adriatique, sauce "Tartarina".

16,00

Araignée de mer décortiquée à la vénitienne, céleri vert, sucrine, agrumes de Garde. Huile d’olive extra-vierge au citron feuille.

23,00

Rare jambon cru de Bordighiana de la Corte Pallavicina affiné dans les caves du château par Massimo Spigaroli, servi selon la tradition de la « bassa » sur une marquise de porcelaine.

Fruits moutardés ‘pic pic’ Mori.

27,00

Vitello Tonnato façon Tonniers de Marzameni. Fines lamelles de rôti de veau rosé cuit au four, velouté de thon. Cucunci de Lipari, Giardiniera croquante de légumes frais.

22,00
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